Sabato 11 maggio 2024

Ore 14.00

Ritrovo a Traversella in Località Ponte Folle

Passeggiata guidata

PONTE FOLLE - CEVREJ - TRAVERSELLA

In un ambiente preziosamente modellato dalla mano dell'uomo, su antichi sentieri di collegamento tra cascinali, si aggira il Trucco, tra il soleggiato versante di Drusacco e quello più austero del comprensorio minerario di Traversella.

Magistre d’erbe: Luisa Balangero, Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone

Apprendisti Magistri d’erbe: Linda Babini,, Mara Guaita, Katia Sale

Direttore di passeggiata: Bianca Seardo

ORE 17.30

Merenda tipica nei prati di Enrico Brioschi

ORE 19.30

CONVIVIUM presso la Casa delle Erbe a Ponte Folle

Green Menu

Aperitivo: Focaccia al Timo Serpillo con burro di Pierangelo e acciughe

Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta

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Bulmit con uova sode di galline ruspanti di Valle ed Acetosella

Tortino alle Ortiche con salsa di Silene Bubolina

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Zuppa di ajucche

Minestra primaverile all’Erba Viperina, Tarassaco, Borraggine e Salvia dei Prati con crostoni di segale

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Civrin di Maddalena e Toma al peperoncino di Teodora con gelatina di Tarassaco e confetture delle

Magistre.

Tisana di Erbe fresche delle Magistre d’Erbe

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Mousse al cioccolato con biscottini alla Menta Piperita

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Pane integrale del pastin di Virginia e di Adelmo

Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare i sapori

Caffe