Sabato 20 maggio 2023
sab 20 mag
|Inverso, piazza della Chiesa (Valchiusa)
Data e luogo
20 mag 2023, 14:00 – 21:30
Inverso, piazza della Chiesa (Valchiusa), Via della Chiesa, 10080 Vico Canavese TO, Italia
Su questo evento
Ore 14.00
Ritrovo a Inverso, piazza della Chiesa (Comune di Valchiusa)
Passeggiata guidata
INVERSO – PIANE – CRONNA - INVERSO
Dalla borgata di Inverso, man mano salendo verso i cascinali Ca’d Tas, Monterun, Piane, Prucca e Cronna, aumentano il contagio di un’affascinante paesaggio rurale e l’emozione di suggestive immagini dell’alta Valle.
Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone, Giuliana Telatin
Apprendisti Magistri d’erbe: Luisa Balangero, Mara Guaita, Fabio Sarcina
Direttore di passeggiata: Matteo Giovanetto
ORE 17.30
Merenda tipica presso Cascina di Teodora Tocco
ORE 19.30
CONVIVIUM presso la Casa delle Erbe a Ponte Folle
Green Menu
Aperitivo: Rotolini di Canapetta e Geum con focaccia scrocchiarella al Timo serpillo
Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta.
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Strudel di Silene Bubbolina, Tarassaco e Piattello con purea di Bistorta
Lingua con salsina delle Magistre e capperi di Tarassaco
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Zuppa di erbe dei prati
Vellutata primaverile con Bistrorta, Primula e Farinello Buon Enrico con crostoni di segale
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Toma stagionata e ricotta di Teodora con salse e confetture delle Magistre di Erbe
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Panna cotta con latte di capra o vaccino alla menta acquatica
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Panbrioche all’Aglio Orsino e Timo Serpillo
Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare i sapori
La tisana delle Magistre d’Erbe
