Sabato 4 maggio 2024

Ore 14.00

Ritrovo a Ritrovo a Trausella (Comune di Valchiusa), piazza della Chiesa n° 3

Passeggiata guidata

TRAUSELLA – FRASCAL – VEISE - TRAUSELLA

Il facile e rilassante percorso pianeggiante si sviluppa sulla riva destra del torrente Chiusella tra prati e cascinali della piana alluvionale di Trausella sovrastato dallo sguardo contagioso della cornice montana della valle.

Magistre d’erbe: Luisa Balangero, Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone

Apprendisti Magistri d’erbe: Linda Babini, Mara Guaita, Katia Sale

Direttore di passeggiata: Pietro Munari

ORE 17.30

Merenda tipica presso Cascina di Bruno Tocco

ORE 19.30

CONVIVIUM presso la Casa delle Erbe a Ponte Folle

Green Menu

Aperitivo: bocconcini di Erbe spontanee con salame di patata

Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta

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Flan di Bistorta con leggera fonduta di Civrin di Mariuccia

Tometta fresca di Teodora con patate di montagna e gelatina di Tarassaco

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Tagliatelle verdi all'Alliaria

Minestra primaverile alla Piantaggine, Gallium, Geum e Piattello con crostoni di segale

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Toma stagionata di Piergiorgio e Toma al Timo Serpillo di Pierangelo con confetture delle

Magistre.

Tisana di Erbe fresche delle Magistre d’Erbe

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Semifreddo alle fragole con salsa all’Artemisia

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Pane integrale del pastin di Virginia e di Adelmo

Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare i sapori

Caffe